La Cantina Assuli è di proprietà dell’imprenditore siciliano Roberto Caruso che opera oltre che nell’agricoltura e nella produzione del vino anche nella estrazione ed esportazione nel Mondo di marmi.
In questo settore suo padre Giacomo nel 1948 fondò la Sicilmarmi e scoprì un nuovo tipo di Marmo, molto pregiato, definito “Perlato di Sicilia” e presente solo nell’Isola. Per tale unica e pregiata attività ricevette la nomina a Cavaliere del Lavoro.
Oggi, per onorare l’intuizione di Giacomo Caruso nel settore del marmo e la passione di tutta la famiglia nella produzione di vini eccellenti, il figlio Roberto ha fatto realizzare la Cantina Assuli tutta in “Perlato di Sicilia” realizzando una delle strutture più funzionali ed al contempo eleganti d’Italia.
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