La Guarnaccia ed il Piedirosso del Sannio sono un vitigini nativi da sempre presenti ad Ischia. Le sue straordinarie peculiarità lo rendono un vino perfetto sia da degustare che perfettamente adatto all’utilizzo in cucina, infatti si sposa con una particolare ricetta locale.

In particolare il Piedirosso sta contribuendo alla rinascita ed allo sviluppo della produzione di vino rosso sull’Isola di Ischia ad oggi caratterizzata da vitigni a bacca bianca come Biancolella e Forastera e marginalmente dal vitigno a bacca rossa Guarnaccia. Oggi ad Ischia, infatti, un piatto ormai famoso è lo Stracotto di Polpo al Piedirosso, Guarnaccia e Lenticchie Ischitane.

 

 

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